不签三方协议，实习期顶岗实习不违法。依据《劳动法》和《劳动合同法》，实习生非劳动者，不受其保护，故不违法。但缺乏协议可能导致权益受损，建议及时与用人单位协商明确权益。
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实习期不签协议不违法。处理方式：1.与用人单位协商，明确实习内容、时间、待遇，签订实习协议；2.若协商无果，寻求学校帮助，由校方出面协调；3.仍无法解决，咨询法律机构，了解自身权益，避免潜在风险。
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常见处理方式是协商签订实习协议。应根据实习内容、时长、待遇等，与用人单位详细协商后签订，以确保双方权益。若无法协商，可考虑咨询法律机构或劳动部门。