出生日期和身份证不一样，在符合条件的情况下是可以申请修改的。从法律角度分析，根据《中华人民共和国居民身份证法》及相关规定，如果公民实际出生日期与居民户口簿、身份证登记出生日期不一致，且能提供充分证明材料证实出生日期确有错误，可以向户口所在地公安派出所申请更正出生日期。但需注意，公务员及部分由国家财政统一发放工资的在编工作人员等特定群体，更正出生日期的申请流程可能更为复杂。若申请更正出生日期遭拒，或发现身份证上的出生日期与实际情况严重不符，且影响个人权益，应及时寻求专业律师或法律顾问的协助，通过法律途径维护自身合法权益。
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从法律角度，处理出生日期与身份证不一致的常见方式包括：1. 准备充分的证明材料，如出生医学证明、户口簿、学历证明等，向户口所在地公安派出所提出更正申请。2. 若个人申请遭拒，可尝试通过所在单位或组织人事部门提出申请，并附上相关证明材料。3. 在申请过程中，若遇到公安机关不予更正的情况，可依法提起行政诉讼或行政复议。选择处理方式时，应根据个人实际情况和申请遭拒的原因来决定。若证明材料充分且符合法定条件，可直接向公安机关提出申请；若个人申请遇到困难，可考虑通过单位或组织人事部门协助申请；若遭遇不公，应果断采取法律手段维护自身权益。
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从法律角度，针对出生日期与身份证不一致的问题，在不同情况下的具体处理方式如下：1. 若能提供充分证明材料证实出生日期确有错误，如出生医学证明、户口簿等原始户籍资料，应向户口所在地公安派出所提出更正申请，填写《户口变更更正申请审批表》，并提交相关证明材料。经派出所、县级公安机关调查核实后，报市级公安机关核准，方可更正出生日期并换发新证。2. 若个人申请遭拒，且认为拒绝理由不充分或不合理，可尝试通过所在单位或组织人事部门提出申请，并附上相关证明材料。单位或组织人事部门应协助核实情况，并出具同意更正出生日期的公函后，方可受理申请。3. 在申请过程中，若遭遇公安机关不予更正的情况，且认为自身权益受到侵害，可依法向当地人民法院提起行政诉讼或行政复议，要求公安机关依法履行更正职责。在诉讼或复议过程中，应提供充分证据证明公安机关的不作为或错误行为，并据理力争以维护自身合法权益。请注意，在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞。同时，应密切关注处理进展和结果，及时采取相应措施以维护自身权益。