抢夺罪的核心认定标准是涉及抢夺公私财物行为的数额大小及情节严重程度。依据《刑法》第二百六十七条，具体数额标准包括多个档次，如一千至三千、三万至八万等，针对不同数额范围有不同的刑罚处罚。如数额较大则可追究刑事责任。
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关于抢夺罪的数额认定，主要取决于所抢夺财物的价值及数额。具体标准分为数额较大、数额巨大和数额特别巨大等不同档次。在判断时还需考虑犯罪情节等因素，如是否多次抢夺等。依据不同情节，法律有相应的刑罚规定。
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根据《刑法》的规定，抢夺罪的数额认定涉及确定抢夺的具体数额，并根据数额大小分别认定为“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。在定罪量刑时，需依法处理并考虑犯罪情节及犯罪者的悔罪表现等因素。